FISCHERS KOMBÜSE

Rauchfischsüppchen 

mit Schillerlocken

Hummerrahmsüppchen

mit gebackenen Garnelen

Boltenhagener Fischeintopf

mit Grünschalmuscheln, Scampi, Gemüse und Sahnemeerrettich 

Kleiner bunter Salat 

mit Hausdressing 

Caesar-Salat

mit Ceasar-Dressing, Croutons und Parmesan

mit gebackenen Garnelen

mit frisch gebratenem Dorschfilet

Rauchfischvariationen

Frisch aus dem eigenen Räcuherofen mit Baguette und Sahnemeerrettich

Großer Miesmuscheltopf

im Weißweinsud, Aioli und Baguette

900 Cent 

950 Cent

2150 Cent

900 Cent

1550 Cent

2100 Cent

2250 Cent

2550 Cent

2450 Cent

DER FISCHER UND SEIN NETZ

Fisch-Variationen

Dreierlei gebratene Edel-Fischfilets nach Tagesangebot

mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Kräutersoße

Gebratenes Dorschfilet

mit hausgemachtem, cremigem Kartoffelstampf,

Karotten-Lauch-Gemüse und Meerrettichsauce

Großes Lachssteak

mit Wildreismischung, Blattspinat und Hummersauce

Gebratene Kutterscholle

mit Bratkartoffeln und Speck

mit Bratkartoffeln und Garnelen

Matjesfilet

mit frischem Salat und Bratkartoffeln, wahlweise 

mit `Herzing`-Dip oder auf Schwedische Art

Kaltgeräucherter Lachs

mit frischem Salat, 2 Kartoffelpuffer und Honig-Senfsauce

Seelachsfilet

mit knuspriger Kartoffelkruste, Spinat und hausgemachter Kräutersauce

Fish & Chips “Kameruner Art“

frisches gebackenes Dorschfilet mit knusprigen Kartoffelchips, 

Knoblauch-Dip und Guacamole

3100 Cent

2900 Cent

2950 Cent

2650 Cent

2850 Cent

1950 Cent

2250 Cent

2350 Cent

2550 Cent

VEGETARISCHE UND VEGANE KÖSTLICHKEITEN

Vegane Tortellini

mit Tomaten-Pesto

Mandelmilchreis-Kräuterbratling

mit saisonalem gebratenem Gemüse und Kräuter-Pesto

1850 Cent

1950 Cent

FRISCH VON LAND UND WIESE

Rumpsteak (200g)

mit geschmorten Zwiebel-Relish,

Kartoffelstampf und Trüffelöl

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit frischem Salat, Bratkartoffeln und `Herzing`-Dip

2800 Cent

1950 Cent

KLEINE HEULER 

(Diese Gerichte sind für Kinder bis 12 Jahre)

„Ich weiß nicht“

Fischstäbchen mit hausgemachtem, cremigem Kartoffelstampf

„Mir doch egal“ 

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

900 Cent

850 Cent

GENUSS ZUM SCHLUSS

Brownie-Eis

im Schokobröselmantel mit roter Grütze

Warmer Lava-Kuchen

Schokoladensoufflé mit Crumble und Vanilleeis

Erdbeer-Panna Cotta

950 Cent

1050 Cent

850 Cent

WEIN

Landwein weiß trocken

ein unkomplizierter, süffiger Wein mit leichtem Bukett

auch als Weisweinschorle

Landwein rot trocken

ein milder Rotwein, die Mecklenburger Lebensart in rot

0,15l

590 ct

560 ct

620 ct

ROTWEIN

Dornfelder trocken QbA 

Duft nach Sauerkirschen und schwarzen Beeren, saftige Frucht mit harmonischem Tannin, gute Präsenz

Leichtsinn rot halbtrocken QbA 

fruchtbetontes Cuvée aus Portugieser,

Regent und Dornfelder, besonders geeignet als leichter Essensbegleiter mit dezenter Süße, milde Säure

Matura Rotwein trocken

körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz 

und fruchtiger Harmonie

0,15l

650 ct

650 ct

800 ct

0,75l

2800 ct

2800 ct

3800 ct

WEIßWEIN

Leichtsinn trocken QbA 

der leichte, bekömmliche Weißwein, frische Nuancen von exotischen Früchten, Aprikose, Mango und Ananas - unser Sommer-Terrassenwein

Cabernet Blanc trocken 

unkompliziert, kernig, spritzig und frisch, 

mit etwas Apfel und Sternenfrucht

Riesling halbtrocken QbA 

fruchtiger Riesling, angenehmes Süße-Säure-Spiel, süffiger Nachklang, macht Lust auf mehr

Riesling trocken QbA 

reintöniger Riesling, klar, Zitrusfrucht mit Pfirsich, lebhaft im Mund

Grauburgunder Villa J. L.

exotische Fruchtigkeit, wie Maracuja, Pfirsich, Physalis, Limette, mit mineralisch-salziger Note

Sauvignon Blanc trocken QbA 

frische grüne Früchte, etwas Apfel und Sternfrucht, Stachelbeere im Abgang

0,15l

650 ct

650 ct

650 ct

650 ct

650 ct

700 ct

0,75l

2800 ct

2800 ct

2800 ct

2800 ct

2800 ct

3200 ct

ROSÉWEIN

Rosé lieblich QbA 

Dornfelder mal ganz anders, fruchtig leichter lieblicher Trinkgenuss, milde Säure und schöne Restsüße

Sophie Helene Rosé trocken

harmonischer, trockener, aromatischer und fruchtig duftender Rosé aus Cabernet und Dornfelder

0,15l

650 ct

700 ct

0,75l

2800 ct

3200 ct

COCKTAILS | APERITIF

Sherry trocken, halbtrocken, medium

Martini bianco

Prosecco

Prosecco mit Holunderblütensirup

Campari Soda oder Orange

Aperol Spritz

Cuba Libre

Bacardi Cola

Gin Tonic

5cl

500 ct

500 ct

0,10l

550 ct

500 ct

0,20l

850 ct

850 ct

850 ct

850 ct

850 ct

FLASCHENBIERE

Krombacher (alkoholfrei)

Benediktiner Weißbier

Benediktiner Weißbier (alkoholfrei)

0,30l

390 ct

0,50l

610 ct

610 ct

SPIRITUOSEN

Schwechower Obstbrände

Zwetschge, Mirabelle, Birne, Apfel, Kirsche

Obstgeiste

Sanddorn, Himbeer, Schlehe

Fischergeist brenend serviert

Wodka

Nordhäuser Doppelkorn

Lehment Rostocker Doppelkümmel „Mann und Fru“

Jubiläums Aquavit

Malteser Aquavit

Leuchtfeuer

Ramazotti

Gordon´s Gin

Goldkrone

Havanna Club 3-jährig

Ballantines

Johnnie Walker

Baileys

2cl

440 ct

440 ct

390ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

330 ct

390 ct

490 ct

490 ct

490 ct

490 ct

4cl

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

690 ct

690 ct

690 ct

690 ct

FISCHERS KOMBÜSE

Rauchfischsüppchen 

mit Schillerlocken

Hummerrahmsüppchen

mit gebackenen Garnelen

Boltenhagener Fischeintopf

mit Grünschalmuscheln, Scampi, Gemüse und 

Sahnemeerrettich 

Kleiner bunter Salat 

mit Hausdressing 

Caesar-Salat

mit Ceasar-Dressing, Croutons und Parmesan

mit gebackenen Garnelen

mit frisch gebratenem Dorschfilet

Rauchfischvariationen

frisch aus dem eigenen Räucherofen 

mit Baguette und Sahnemeerrettich 

Miesmuscheln

im Weißweinsud, Aioli und Baguette

900 Cent 

950 Cent

2150 Cent

900 Cent

1550 Cent

2100 Cent

2250 Cent

2550 Cent

2450 Cent

DER FISCHER UND SEIN NETZ

Fisch-Variationen

Dreierlei gebratene Edel-Fischfilets nach Tagesangebot mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Kräutersoße

Gebratenes Dorschfilet

mit hausgemachtem, cremigem Kartoffelstampf,

Karotten-Lauch-Gemüse und Meerrettichsauce

Großes Lachssteak

mit Wildreismischung, Blattspinat und Hummersauce

Gebratene Kutterscholle

mit Bratkartoffeln und Speck

mit Bratkartoffeln und Garnelen

Matjesfilet

mit frischem Salat und Bratkartoffeln, wahlweise 

mit `Herzing`-Dip oder auf Schwedische Art

Kaltgeräucherter Lachs

mit frischem Salat, 2 Kartoffelpuffer und Honig-Senfsauce

Seelachsfilet

mit knuspriger Kartoffelkruste, Spinat und hausgemachter Kräutersauce

Fish & Chips “Kameruner Art“

frisches gebackenes Dorschfilet mit knusprigen Kartoffelchips, Knoblauch-Dip und Guacamole

3100 Cent

2900 Cent

2950 Cent

2650 Cent

2850 Cent

1950 Cent

2250 Cent

2350 Cent

2550 Cent

VEGETARISCHE UND VEGANE KÖSTLICHKEITEN

Vegane Tortellini

mit Tomaten-Pesto

Mandelmilchreis-Kräuterbratling

mit saisonalem gebratenem Gemüse und Kräuter-Pesto

1850 Cent

1950 Cent

FRISCH VON LAND UND WIESE

Rumpsteak (200g)

mit geschmorten Zwiebel-Relish,

Kartoffelstampf und Trüffelöl

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit frischem Salat, Bratkartoffeln und `Herzing`-Dip

2800 Cent

1950 Cent

KLEINE HEULER 

(Diese Gerichte sind für Kinder bis 12 Jahre)

„Ich weiß nicht“

Fischstäbchen mit hausgemachtem, cremigem Kartoffelstampf

„Mir doch egal“ 

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

900 Cent

850 Cent

GENUSS ZUM SCHLUSS

Brownie-Eis

im Schokobröselmantel mit roter Grütze

Warmer Lava-Kuchen

Schokoladensoufflé mit Crumble und Vanilleeis 

Erdbeer-Panna Cotta

950 Cent

1050 Cent

850 Cent

WEIN

Landwein weiß trocken

ein unkomplizierter, süffiger Wein mit leichtem Bukett

auch als Weisweinschorle

Landwein rot trocken

ein milder Rotwein, die Mecklenburger Lebensart in rot

0,15l

590 ct

560 ct

620 ct

ROTWEIN

Dornfelder trocken QbA 

Duft nach Sauerkirschen und schwarzen Beeren, saftige Frucht mit harmonischem Tannin, gute Präsenz

Leichtsinn rot halbtrocken QbA 

fruchtbetontes Cuvée aus Portugieser,

Regent und Dornfelder, besonders geeignet als leichter Essensbegleiter mit dezenter Süße, milde Säure

0,15l

650 ct

650 ct

0,75l

2800 ct

2800 ct

COCKTAILS | APERITIF

Sherry trocken, halbtrocken, medium

Martini bianco

Prosecco

Prosecco mit Holunderblütensirup

Campari Soda oder Orange

Aperol Spritz

Cuba Libre

Bacardi Cola

Gin Tonic

5cl

500 ct

500 ct

0,10l

550 ct

500 ct

0,20l

850 ct

850 ct

850 ct

850 ct

850 ct

SOFTDRINKS

Waterkant Mineralwasser 

Sturmflut ( classic ), Ebbe ( still )

Glashäger Tonic Water

Glashäger Bitter Lemon

Glashäger Ginger Ale

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Mezzo-Mix

Holunderblütenbrause

Waterkant Apfelschorle naturtrüb

Waterkant Rhabarberschorle

Waterkant Maracuja-Limette

0,33l

350 ct

0,20l

390 ct

390 ct

390 ct

0,33l

390 ct

0,33l

390 ct

410 ct

410 ct

410 ct

0,50l

690 ct

690 ct

690 ct

0,50l

690 ct

0,75l

750 ct

FLASCHENBIERE

Krombacher (alkoholfrei)

Benediktiner Weißbier

Benediktiner Weißbier (alkoholfrei)

0,30l

390 ct

0,50l

610 ct

610 ct

SPIRITUOSEN

Schwechower Obstbrände

Zwetschge, Mirabelle, Birne, Apfel, Kirsche

Obstgeiste

Sanddorn, Himbeer, Schlehe

Fischergeist brenend serviert

Wodka

Nordhäuser Doppelkorn

Lehment Rostocker 

Doppelkümmel „Mann und Fru“

Jubiläums Aquavit

Malteser Aquavit

Leuchtfeuer

Ramazotti

Gordon´s Gin

Goldkrone

Havanna Club 3-jährig

Ballantines

Johnnie Walker

Baileys

2cl

440 ct

440 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

390 ct

490 ct

490 ct

490 ct

490 ct

4cl

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

590 ct

690 ct

690 ct

690 ct

690 ct